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[农民日报]粮油专家做客“农科讲坛”畅谈我国花生加工技术

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    5月25日,澳门威斯尼人平台app农产品加工所副所长、国家农产品加工技术研发中心主任王强研究员做客澳门威斯尼人平台app“农科讲坛”,畅谈我国花生加工技术。他认为,我国花生产业发展的潜力巨大,一旦在关键技术上获得突破,花生必将成为新的优势产业。
    据王强介绍,花生是人们日常生活中喜闻乐见的一种食品,具有丰富的营养物质。我国栽培花生历史悠久,既是世界上花生生产的第一大国,也是最大的花生油生产国,但多年来我国的花生产业依然面临着缺乏专用品种、制油工艺和装备相对落后、副产利用率比较低的问题,迫切需要在科技上下功夫。针对这些问题,我国粮油专家和团队进行了多年的科研攻关,如今已经成功研制出了低温压榨制油技术与装备、副产物高值化利用技术,有力地推动产业的升级。未来,我国花生产业的发展前景值得期待。
    在讲坛的提问环节,王强还就“为什么吃花生容易过敏”、“花生为什么叫长寿果”、“花生怎么吃更健康”等一些公众感兴趣的问题与听众进行了互动交流与回答。

 

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